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5.老抽是上色的 ，不要太多，突出红茶颜色。适量添加即可 。

6.最重要的是：二次煮别用铁锅
，特别是前一晚上煮好的，第二天鸡蛋会有铁腥味 ，并且颜色是黑的导致无法售卖
。最好用不锈钢锅或者铝锅。

7.料包可以使用两到三次
，但是后面需要再添加红茶 。汤汁可以再使用一次，第二次要添加少许的调味料补味
。

注：如果觉得味道不足 ，可以添加一点浓缩鸡膏代替鸡精。没办法
，商用就得以赚钱为主 。个人制作不需要添加。

做茶叶蛋不要放太多太杂的香辛料，本身鸡蛋没有太多腥气 ，搭配时以增香为主
，所以香料也是我们常见基础五香料
。

以上我这边口味，大家在实验的时候咸味可以自行调整。感觉香料味大了 ，焖制的时候就不要放了 。

在鸡蛋的做法中茶叶蛋可以说是最有滋味的吃法
，做出来的茶叶蛋吃起来带有浓浓的茶香味，与